Czego nie może zabraknąć w podstawowym wyposażeniu gastronomicznym?

Dobrze wyposażony lokal gastronomiczny będzie w stanie sprostać wszystkim potrzebom. Jakość urządzeń musi być na bardzo wysokim poziomie. Do podstawowego wyposażenia gastronomicznego z pewnością można zaliczyć piec konwekcyjno-parowy. Posiada on dużo zróżnicowanych funkcji, dzięki czemu w tym urządzeniu można piec, gotować, blanszować. Nowatorskie modele posiadają wbudowaną książkę kucharską, dzięki czemu w szybkim czasie będzie można…



Pakowarka próżniowa i jej zastosowanie

W sytuacji, jeśli chce się przedłużyć trwałość produktów spożywczych, warto posłużyć się pakowarką próżniową. Jest to specjalne urządzenie, które służy właśnie do pakowania próżniowego, różnych produktów spożywczych. To urządzenie wyposażone jest przede wszystkim w przeznaczone do pakowania worki. Dzięki odpowiedniemu pakowaniu żywności z pewnością zachowa ona znacznie dłużej świeżość, a także i wartości odżywcze. Do pakowania najbardziej…



Z ziemi włoskiej do Polski

W naszej hymnie narodowym znajduje się fraza: „z ziemi włoskiej do Polski” i tym samym torem, zawędrowała do naszej Ojczyzny  dawno temu jedna z najsłynniejszych z włoskich potraw, pizza. Polacy pokochali pizzerie, w każdej miejscowości, dużej czy małej znajduje się punkt gastronomiczny, w którym zamówimy i zjemy pyszny włoski placek. Własna pizzeria Jeżdżąc po wielu…



Jak się przygotować do kontroli sanepidu?

Sanepid to instytucja, której boi się niemal każdy właściciel restauracji i nie może to dziwić. Negatywna ocena lokalu przy kontroli przez członków tego organu będzie skutkować zamknięciem prowadzenia działalności, co dla każdego właściciela restauracji będzie przysłowiowym gwoździem do trumny. Warto w związku z tym nieco bliżej przyjrzeć się tej kwestii i wiedzieć, jak się do…



Jak wybrać dostawcę sprzętu gastronomicznego?

Większość właścicieli wyposażenie gastronomii zaczyna od zakupu specjalistycznego sprzętu i oczywiście możemy to zrozumieć, bo nie da się ukryć, że takie urządzenia są nam niezbędne, jeśli chcemy przygotowywać szybkie i smaczne posiłki. Oczywiste jest, że obecnie na rynku tego typu urządzeń jest pod dostatkiem. Trzeba jednak pamiętać o tym, że nie każdy producent, który je…



Wyposażenie lokalu gastronomicznego – co widzi klient?

Każdy właściciel lokalu gastronomicznego chce, aby jego wnętrze wyglądało jak najlepiej i oczywiście nie ma w tym nic dziwnego. Trzeba mieć na uwadze, że w dużej mierze to właśnie od wystroju wnętrz zależy to, czy lokal będzie popularny, czy może wręcz przeciwnie będzie świecił pustkami. Oczywiście pomijamy tu fakt, że jedzenie jest smaczne, bo to…



Jak sfinansować otwarcie restauracji?

Prowadzenie restauracji może być naprawdę dobrym pomysłem na biznes i nikt nie powinien mieć co do tego żadnych wątpliwości. Trzeba mieć bowiem na uwadze, że obecnie panuje moda na jedzenie poza domem niezależnie czy mówimy tu o klasycznych obiadach, czy wszelkiego rodzaju przekąskach, po które sięgamy, kiedy mamy przerwę w pracy. Możemy w związku z…



O czym należy pamiętać, kupując sprzęt gastronomiczny?

Sprzęt gastronomiczny w każdym tego typu lokalu to podstawa i chyba każdy się z tym zgodzi. W związku z tym na pewno trzeba sporą wagę przyłożyć do jego wyboru, zwracając uwagę na wiele ważnych czynników. O czym w związku z tym powinniście pamiętać, nabywając takie produkty? Jaki musi być sprzęt gastronomiczny w naszym lokalu, aby…



Jak wyposażyć gastronomię?

Z całą pewnością wyposażenie lokalu gastronomicznego nie jest zadaniem łatwym. Nie da się ukryć, że na rynku nie brakuje dziś wszelkiego rodzaju sprzętów i urządzeń, ale nie tylko o tym klient powinien pamiętać. Bez wątpienia odnieść się trzeba nie tylko do urządzeń gastronomicznych, ale spojrzeć na to nieco szerzej. O czym w związku z tym…